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南宁马山县在哪里学小吃(刀削面)好
发布时间:2023-09-12        浏览次数:1009        返回列表

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太原: 栲栳、刀削面、揪片

宁波有不少特色小吃,其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气,鲜肉小笼包子也是宁波十大名点之一。龙凤金团更是浙东一带城乡妇孺皆知的传统名点,由于制作精良,入口甜糯,价廉物美,深受群众的喜爱。宁波汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一,也是中国的代表小吃之一。

食材糯米250克鸡蛋2个面粉100克里脊肉200克香菇100克香干100克榨菜80克油适量盐适量酱油适量生抽适量八角适量香叶适量桂皮适量生粉适量胡椒适量味精适量葱末适量制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤1将糯米放入适量的热水泡上二十分钟;2加一, 两滴油,放入电饭煲中将米饭煮熟;3将里脊肉切成半寸的小米丁, 加入盐, 胡椒,生粉,生抽等调料;4搅拌均匀后腌制一下;5将肉丁, 香菇丁, 香干丁, 榨菜丁等三鲜馅准备好;6在碗中放入面粉,将面粉加入少量的盐;7加入适量的水调成稀糊;8将锅烧热, 放入少量的油,下入腌好的肉丁翻炒;9翻炒变色后加入切好的香菇和香干丁翻炒;10翻炒一下后,加入八角,香叶,桂皮,老抽和适量的水煮上五分钟;11煮好后将八角,香叶和桂皮捞出, 加入榨菜;12翻炒后加入盐,胡椒等调料调味, 再加入适量的水淀粉;13大火稍煮收汁, 盛入碗中备用;14准备好面糊, 打好一个鸡蛋, 切好香葱末;15再将锅烧热, 放入适量的油, 倒入面粉糊; 倒入面糊后转动一个锅, 使得面粉更加均匀;16面皮定型后, 在上面倒入适量的鸡蛋液, 用刷子将蛋液均匀的在面皮上刷上一层;17将面皮翻一面, 再沿着面皮边缘加入适量的油;18在面皮中间码放刚煮好的糯米饭;19再在糯米饭上放上刚炒好的三鲜馅;20稍微煎一下,将四面的边按压成四方形;待下面面皮焦黄时, 再在上面撒些葱花;21翻个面,再煎一两分钟, 再在上面撒些葱花。22层入盘中, 再切成小块。

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二、1· 肉末放碗里加盐,姜末,葱花,耗油,鸡精,白胡椒粉,香油搅拌均匀,肉冻剁碎2· 搅拌均匀3· 饺子皮放一勺肉馅,边缘抹一圈水4· 放左手心里用右手捏住一边,左手往里推右手往里捏5· 收口6· 包好的汤包7· 锅里放水烧开放蒸笼,沙布打水放蒸笼,上汤包留空隙,蒸10分钟,关火虚蒸5分钟8· 咬开一口满满汤汁

太原的栲栳、刀削面、揪片等。 ``

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